Jak przechowywać cebulę całą, przekrojoną i posiekaną
Szybka odpowiedź
-
Temperatura pokojowa
Wytrzyma 1 miesiąc
Trzymaj całą cebulę w spiżarni, w siatce lub wiklinowym koszyku, a nie w plastikowej torbie.
-
Lodówka
Wytrzyma 2 miesiące
Trzymaj całą cebulę w lodówce i zużyj ją w ciągu 2 miesięcy od zakupu.
Uwaga Dla cebuli pokrojonej ani posiekanej nie podano czasu, więc nie licz dla niej na 2 miesiące.
-
Zamrażalnik
Wytrzyma 10-12 miesięcy
Zamroź cebulę i licz 10 do 12 miesięcy od daty zakupu.
Uwaga Dla cebuli posiekanej ani pokrojonej w plasterki nie podano osobnego czasu w zamrażarce.
Cała cebula żółta, biała i czerwona wytrzymuje 1 miesiąc w spiżarni, 2 miesiące w lodówce i 10 do 12 miesięcy w zamrażarce, licząc od daty zakupu. To czasy z aplikacji FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA), która nie podaje osobnego czasu dla cebuli pokrojonej ani posiekanej.
Kupujesz w tym tygodniu: cebula?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Cała cebula wytrzymuje 1 miesiąc w spiżarni, 2 miesiące w lodówce i 10 do 12 miesięcy w zamrażarce. To czasy z aplikacji FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) dla cebuli żółtej, białej i czerwonej, liczone od daty zakupu.
Dla zielonej cebulki jest osobny wiersz, a ona ma tu własny poradnik. Dla cebuli pokrojonej ani posiekanej wiersza nie ma, więc ten poradnik opiera się na tym, co amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) i USDA mówią o produktach ogólnie.
Jak długo wytrzymuje cebula?
Czasy dla cebuli żółtej, białej i czerwonej podaje tabela.
| Gdzie | Cebula żółta, biała i czerwona |
|---|---|
| Spiżarnia | 1 miesiąc |
| Lodówka | 2 miesiące |
| Zamrażarka | 10 do 12 miesięcy |
Czy cebula się psuje?
Tak. Każdy czas dla cebuli ma koniec, a FDA mówi, by wyrzucać produkty, które wyglądają na zepsute.
Jak przechowywać cebulę
Całą cebulę trzymaj w spiżarni albo zamroź ją na 10 do 12 miesięcy. Kupując cebulę, wybieraj taką, która nie jest obita ani uszkodzona.
Czy cebulę można przechowywać w spiżarni?
Tak. Trzymaj ją w siatce lub wiklinowym koszyku, nie w plastikowej torbie. Dla kuchennego blatu nie podano osobnego czasu.
Czy cebulę można trzymać w lodówce?
Lepiej nie. Według Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-PIB (serwis Rodzinna Akcja) w warunkach chłodniczych nie przechowujemy m.in. ziemniaków, cebuli i czosnku. USDA podaje jednak dla całej cebuli 2 miesiące w lodówce wobec 1 miesiąca w spiżarni, więc jeśli cebula już w niej leży, ten czas jest dłuższy.
Lodówka powinna być wtedy czysta i mieć 4°C lub mniej, jak radzi FDA dla łatwo psujących się świeżych produktów.
Jak przechowywać pokrojoną cebulę
Pokrojoną cebulę trzymaj w lodówce w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym. Nie ma wiersza dla połówki cebuli ani dla cebuli posiekanej lub pokrojonej w plasterki, więc nie podano dla nich czasu.
FDA mówi, by wszystkie produkty kupione pokrojone lub zapakowane trzymać w lodówce.
Czy cebulę można mrozić?
Tak. Cebula wytrzymuje w zamrażarce 10 do 12 miesięcy, licząc od daty zakupu. To najdłuższy z trzech czasów, więc zamrażarka to dobry wybór do długiego przechowywania cebuli.
Jak mrozić cebulę
Opłucz cebulę pod zwykłą bieżącą wodą, potem obierz ją i pokrój. Włóż kawałki do woreczka strunowego lub pojemnika i zamroź.
Czy posiekaną cebulę można mrozić?
Dla cebuli jest jeden czas w zamrażarce i nie rozróżnia się cebuli całej od posiekanej czy pokrojonej w plasterki.
Jak poznać, że cebula się zepsuła
Wyrzuć cebulę, która wygląda na zepsutą, mówi FDA.
Jeśli tylko część cebuli jest uszkodzona lub obita, odetnij to miejsce przed gotowaniem lub zjedzeniem.
Jak myć cebulę
Opłucz cebulę pod zwykłą bieżącą wodą przed obraniem lub pokrojeniem. Delikatnie pocieraj powierzchnię, potem osusz cebulę czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, by jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę bakterii.
Nie używaj mydła, detergentu ani gotowych środków do mycia warzyw i owoców, bo produkty są porowate i mogą je wchłonąć. Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje. Wcześniejsze płukanie sprawia też, że brud i bakterie nie przenoszą się z powierzchni podczas obierania lub krojenia, jak podaje Główny Inspektorat Sanitarny w poradach o myciu owoców i warzyw. Pozostałe zalecenia podaje FDA w poradach o czyszczeniu owoców i warzyw.
Najczęstsze pytania
W jakiej temperaturze przechowywać cebulę?
Poza lodówką, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej tak przechowuje się produkty bez specjalnych wymagań producenta, optymalnie w temperaturze 18°C.
Na co zwracać uwagę, kupując pokrojoną cebulę?
Wybieraj tylko pokrojoną lub zapakowaną cebulę, która jest schłodzona lub obłożona lodem, mówi amerykańska FDA. Po powrocie do domu włóż ją do lodówki.
