Jak przechowywać banany, żeby dłużej były świeże

Kupujesz w tym tygodniu: banany?

Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.

• Ilość i jednostka przy każdym produkcie
• Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
• Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu

Zacznij darmową listę

★★★★★ 4,7 na podstawie 299 686 ocen

Banany dojrzewają w spiżarni, a dojrzałe wytrzymują 3 dni w lodówce i 2 do 3 miesięcy w zamrażarce. Te czasy podaje aplikacja FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA).

Ten poradnik pokazuje, jak przechowywać banany w każdym miejscu, co lodówka robi ze skórką i jak mrozić banany do koktajli. Opisuje też mycie bananów i to, co zrobić z uszkodzonymi.

Jak przechowywać banany

Banany przechowuj w spiżarni, aż dojrzeją, a potem przełóż je do lodówki lub zamrażarki. Banan jest dojrzały, gdy jest miękki, w pełni rozwinięty i gotowy do jedzenia.

Spiżarnia to miejsce, w którym trzyma się banany do dojrzenia, a liczby dni nie podano. Miska lub wieszak na banany chroni owoce przed obiciem w miejscu, na którym leżą.

Jak sprawić, by banany wytrzymały dłużej

Dojrzałe banany wytrzymują dłużej w lodówce lub w zamrażarce, a mrożenie daje najwięcej czasu. Czas w lodówce dotyczy dojrzałych bananów, więc najpierw pozwól im dojrzeć w spiżarni.

Czy banany można trzymać w lodówce?

Tak, dojrzałe banany możesz włożyć do lodówki, gdzie wytrzymują 3 dni. Skórka poczernieje.

Lodówka ma być czysta i mieć 4°C lub mniej, to zalecenie amerykańskiej Agencji Żywności i Leków (FDA) dla łatwo psujących się świeżych produktów.

Czy banany można mrozić?

Tak, banany można mrozić, a w zamrażarce wytrzymują 2 do 3 miesięcy. Najpierw je obierz, a potem włóż do woreczka strunowego lub plastikowego pojemnika.

Opisz woreczek datą, żeby wiedzieć, kiedy miną 2 do 3 miesiące.

Jak mrozić banany do koktajli

Obrane banany pokrój na kawałki przed zamrożeniem. Kawałki łatwiej wykorzystać prosto z zamrażarki, a wytrzymują te same 2 do 3 miesięcy.

Jak długo wytrzymują banany?

Tabela pokazuje, jak długo banany wytrzymują w każdym miejscu.

Czy myć banany przed obraniem?

Tak, opłucz banany pod zwykłą bieżącą wodą przed obraniem, nawet jeśli nie zjesz skórki. Brud i bakterie z powierzchni mogą przenieść się na owoc podczas obierania, a według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ) owoce myje się pod bieżącą wodą nawet wtedy, gdy będą obierane. Delikatnie potrzyj skórkę, a potem osusz ją czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, żeby jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę bakterii.

Nie używaj mydła, bo nie jest przeznaczone do mycia żywności. FDA dodaje, że nie potrzebujesz też środka do mycia warzyw i owoców, bo produkty są porowate i mogą je wchłonąć. Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje.

Co zrobić z obitymi lub zepsutymi bananami

Przed zjedzeniem banana odetnij uszkodzone lub obite miejsca, a te, które wyglądają na zepsute, wyrzuć. Kupując banany, wybieraj te bez obić i uszkodzeń.