Jak przechowywać świeżą fasolkę szparagową w lodówce i zamrażarce
Szybka odpowiedź
-
Lodówka
Wytrzyma 3-5 dni
Świeżą fasolkę szparagową przechowuj w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej, a tę, której nie ugotujesz w ciągu 3 do 5 dni, zamroź.
-
Zamrażalnik
Wytrzyma 8 miesięcy
Fasolkę szparagową zblanszuj lub częściowo ugotuj we wrzącej wodzie albo w kuchence mikrofalowej, szybko schłodź, a potem zamroź.
Świeża fasolka szparagowa wytrzymuje 3 do 5 dni w lodówce w temperaturze 4°C lub niższej, licząc od dnia zakupu. Zblanszowana przed zamrożeniem wytrzymuje w zamrażarce 8 miesięcy. Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) podaje w aplikacji FoodKeeper te same czasy dla innych świeżych fasoli i grochu, takich jak fasolka żółta i groszek śnieżny.
Kupujesz w tym tygodniu: fasolka szparagowa?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Świeża fasolka szparagowa wytrzymuje 3 do 5 dni w lodówce i 8 miesięcy w zamrażarce, licząc od dnia zakupu. Te czasy podaje amerykański Departament Rolnictwa (USDA) w aplikacji FoodKeeper, która wymienia fasolkę szparagową w jednej pozycji z innymi świeżymi fasolami i grochem.
Te same czasy dotyczą bobu, fasoli limeńskiej, fasolki żółtej, soi, groszku śnieżnego i groszku cukrowego.
Jak przechowywać świeżą fasolkę szparagową
Świeżą fasolkę szparagową przechowuj w czystej lodówce w temperaturze 4°C lub niższej. Tak radzi amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) w przypadku łatwo psujących się świeżych warzyw, a ponadto zaleca trzymać w lodówce wszystkie owoce i warzywa kupione pokrojone lub w opakowaniu.
W sklepie wybieraj fasolkę szparagową, która nie jest obita ani uszkodzona, a według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ) sprawdzaj to za każdym razem. Jeśli kupujesz ją pakowaną w woreczki, wybieraj tylko woreczki przechowywane w lodówce lub obłożone lodem.
Jak długo fasolka szparagowa wytrzymuje w lodówce?
Świeża fasolka szparagowa wytrzymuje w lodówce 3 do 5 dni od dnia zakupu. Jeśli nie ugotujesz jej w tym czasie, zblanszuj ją i zamroź.
Czy fasolkę szparagową trzeba trzymać w lodówce?
Tak, świeża fasolka szparagowa wymaga lodówki. Czasy przechowywania są podane tylko dla lodówki i zamrażarki, a łatwo psujące się świeże warzywa trzyma się w lodówce.
Czy świeżą fasolkę szparagową można mrozić?
Tak, świeża fasolka szparagowa wytrzymuje w zamrażarce 8 miesięcy od dnia zakupu. Najpierw ją zblanszuj, bo według USDA większość warzyw, które dobrze się mrożą, wymaga krótkiej, częściowej obróbki cieplnej, by zapobiec pogorszeniu jakości.
Jak mrozić fasolkę szparagową
Postępuj tak, jak poradnik USDA o zamrażaniu i bezpieczeństwie żywności opisuje to dla większości warzyw.
- Opłucz fasolkę pod bieżącą wodą, a potem osusz ją czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym.
- Zblanszuj ją lub częściowo ugotuj we wrzącej wodzie albo w kuchence mikrofalowej.
- Szybko ją schłodź, a potem włóż do zamrażarki.
Jak myć fasolkę szparagową
Fasolkę szparagową myj pod bieżącą wodą przed gotowaniem lub jedzeniem, delikatnie ją pocierając, jak radzi Główny Inspektorat Sanitarny (GIS). Potem osusz ją czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, aby jeszcze bardziej ograniczyć bakterie, jak radzą wskazówki FDA dotyczące mycia owoców i warzyw.
Myj fasolkę przed obcinaniem końcówek lub krojeniem, żeby podczas krojenia nie przenieść brudu i bakterii z powierzchni, na co zwracają uwagę NCEZ i GIS. Pomiń mydło, bo nie jest przeznaczone do mycia żywności. Pomiń też detergent i płyn do mycia warzyw i owoców, bo owoce i warzywa są porowate i mogą je wchłonąć.
Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje, jak wyjaśnia strona FDA o bezpiecznym wybieraniu i podawaniu owoców i warzyw. Odetnij uszkodzone lub obite miejsca, a fasolkę, która wygląda na zepsutą, wyrzuć.
Najczęstsze pytania
W czym mrozić fasolkę szparagową?
W plastikowym pojemniku ze szczelną pokrywą albo w woreczku strunowym, z którego usuniesz nadmiar powietrza. Tak radzi Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Łobzie.
Czy do mycia fasolki szparagowej potrzebne jest mydło?
Nie, do fasolki szparagowej nie trzeba używać mydła ani płynu do mycia warzyw i owoców. Mydło nie jest przeznaczone do mycia żywności. Zamiast tego delikatnie potrzyj fasolkę pod bieżącą wodą, bo według FDA owoce i warzywa są porowate i mogą wchłonąć mydło.
